优凯熟食柜到了夏天的销量是非常大的，因为夏季天气比较热，湿度比较大，熟食的储存方面就存在一个难题了，因为在夏季天气比较热，导致熟食的保存期限非常短，商家需要在最短的时间内，把熟食进行保鲜和最快的时间内销售出去。熟食保鲜离不开熟食柜。
我们的熟食柜冷藏效果一般要求控制在0-10度之间的，但一般在冬天时，因为温度较低，这样冷藏很容易达到设定的温度，所以我们温度一般要调节到4档以上才合适。一般环境温度低于16度时，我们可以将柜温调节到5档;如果环境温低于10度，那更要往上调，可以调到6-7档了，这样还可以更加省电和方便制冷。
当然我们根据季节调节温度是一回事，但温度还是有一定的偏差的，这就需要我们检查好制冷效果是否足够了。如果光从熟食柜角度考虑的话也不妥，因为柜内还有需要冷藏的食物的。熟食柜就是冷藏保鲜用的，主要是利用制出的冷气通过一个风扇机组把冷气均匀的吹到食物上的。进而来达到一个熟食柜里食品冷藏保鲜的作用，所以我们调节好温度后，还需要在运行一段时间时，去检查柜类食物是否是冷藏的，以防腐败变质。
到了夏季环境温度很高的季节，这个时候我们的熟食柜内部温度下降的就会非常艰难，而且开机时间会变得更长，压缩机也会超负荷工作。这个时候就又需要我们去对冷柜的温度进行调节了，我们将熟食柜温度调节到2-3档，我们的压缩机就不需要那么拼命的工作了，也不会那么容易的损坏，这样还可以节能，更能增长熟食柜的寿命，何乐而不为呢?所以说我们只要正确的调节好熟食柜的温度，就能给我们带来巨大的收益。