大部分企业生产的熟食保鲜柜已经达到了国际水平的要求，尽管熟食保鲜柜行业的整体水平有了很大程度的提高，但在熟食保鲜柜产品质量上仍然不够稳定现象时常出现。另外，我国熟食保鲜柜的保鲜能力也与发达国家相比尚存在一定的差距。
追求不断的创新是熟食柜行业的最好的发展道路，为熟食保鲜柜企业创造出新的市场，才能让企业在竞争日益激烈的熟食保鲜柜行业中更好的发展。 随着国内熟食柜行业的发展，这方面的竞争也不得不越加的激烈，熟食柜行业内不好的竞争的情况开始出现，出现熟食柜的低成本、熟食柜产品结构档次低，并且产品的技术含量越来越低下的各种弊端都开始出现。
要完成熟食展示柜产业结构调整，淘汰一批熟食展示柜技术水平低，熟食展示柜产品质量差，经济效益不好的小型熟食展示柜厂，形成相对集中的熟食展示柜企业，实现这些熟食展示柜企业专业化、规模化生产。