在我国的沿海地区，熟食柜的需求量相比内地来讲还不算是很大的。因为沿海地区海鲜，各种水产品居多，需要的大多都是保鲜设备和一
些制冷设备的。相比于内地和北方人来讲，尤其是北方的食品和一些饮食习惯上来看，对于熟食柜可以说是餐饮商家所不可或缺的，这也
是为什么熟食柜在内地需求量大的原因。
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现在的商家为了能够提高效率，熟食柜便起上了大作用。商家提前吧一些食品烹饪做好以后，放在柜子里面保鲜，是食物保持原有的味道
，在出售的时候就直接从里面拿酒可以了。如果有的食物有特殊要求的，会把肉或者是烤肠之类的烧制半成熟然后放入熟食柜进行保鲜，
有消费者购买的话，这样就能节约不少时间了。
尤其是在北方夏季的时候，很多烧烤摊边都可以看到熟食柜。这确实起到很大的作用。本身在路边摆摊位空间又不是很大，很多的食物需
要摆出来展示，这无疑又是一种用处了。在使用的过程当中温度是可以调控的，这也是为什么很多小个体户愿意购买熟食柜还不是一些其
他的展柜了。