当前我国的熟食柜的运作模式大体分为四个类别：一是以面包柜批发市场营运商为主导的面包柜模式；二是以大型连锁超市为主导的面包柜模式；三是以食品加工企业为主导的面包柜模式；四是以冷库为主体的面包柜模式。据空调制冷大市场调查了解，目前，生产企业如合肥优凯制冷设备有限公司等熟食柜都有新的突破。
合肥优凯制冷设备有限公司等熟食柜大步推进。锦江低温、山东荣庆、重庆雪峰、中外运裕和、上海天天大众低 温物流公司等熟食柜第三方物流企业快速成长。把熟食柜产业上下游结成供应链，形成一个完整的体系，实行全过程监控，加强熟食柜信息化、精细 化、标准化、智能化建设，改变各自为战的局面。
哪个环节出了问题都可以追溯，找出真正的原因。特别是推进信息共享，提高熟食柜全程透明度，要加快熟食柜标准化 的制修订，并与国际接轨。合肥优凯制冷，生产各式熟食柜产品，详细产品介绍参见http://www.ykzlssg.com/category_4.html