近期有媒体报道有关部门将对商超便利店进行熟食柜温度抽检, 一些大型商超负责人已安排超市各部门安排检查。 但商超负责人表示，超
市每天的人流量是非常大的，尤其是周末和节假日， 但熟食柜门开关时就有空气进出， 不能一直维持一开始系统设置的温度。 超市每天对
熟食柜的温度都有检查，由于超市流动性 ，很难保证熟食柜门被打开后能及时关上。
希望超市有关部门能够及时解决这一问题，一定要保证食品安全！