当前我国的熟食柜的运作模式大体分为四个类别：一是以熟食柜批发市场营运商为主导的市场经营模式；二是以大型连锁超市为主导的模式；三是以食品加工企业为主导的产业模式；四是以冷库为主体的制冷设备的模式。据空调制冷大市场调查了解，目前，生产企业目前在安徽等熟食柜都有新的突破。
市场熟食柜大步推进。同时对于市场上发展的比较迅速的熟食柜第三方物流企业快速成长。把熟食柜产业上下游结成供应链，形成一个完整的体系，实行全过程监控，加强熟食柜（信息+精细+标准+智能）化建设，改变各自为战的局面。目前市场上制冷设备的品牌也是比较鱼龙混杂的，作为企业一定要有差异化的竞争。
哪个环节出了问题都可以追溯，找出真正的原因。特别是推进信息共享，提高熟食柜全程透明度，要加快熟食柜商业制冷设备的标准化的制修订，并与国际接轨。未来相信产品将会更加高效快捷节能，满足市场消费者的需求。合肥优凯制冷，生产各式熟食柜产品，详细产品介绍参见http://www.ykzlssg.com/category_4.html